پيري به سراغ ما مي آيد و فقير،غني، کارگر يا کارفرما نمي شناسد؛ با اين حال به عقيده دکتر جزايري، پيري ارتباطي با سن و سال ندارد بلکه بيشتر در کمين افرادي است که مواد پروتئيني (گوشتي) زيادي مصرف مي کنند.پيري نيز مانند بيماري قابل پيشگيري است و مانند ديگر امراض بايد ابتدا عامل اصلي آن را پيدا کرد. عفونت معده و ميکروب هاي عفوني معده اي از عوامل پيري است زيرا رشد اين ميکروب ها، مانع از رشد ميکروب هاي مفيد معده مي شود.
در معده و روده ها، ميکروب هايي وجود دارند که ويتامين ب توليد مي کنند. اين ميکروب هاي مفيد در پي متعفن شدن روده ها از بين مي روند و جاي خود را به ميکروب هاي مضر مي دهند.کم شدن ويتامين هاي مفيد از جمله ويتامين هاي گروه ب، عامل پيري و سفيد شدن و ريختن موهاست.
اسرار خوراکي ها- جزايري